Sokerimantelit:
- 200g manteleita (kuorineen)
- 2dl sokeria
- Ripaus kanelia
Tee näin:
- Sulata sokeri paistinpannulla
- Lisää mantelit ja kaneli
- Kaapa sokeri-manteliseos uunipellille leivinpaperin päälle.
- Irroittele mantelit toisistaan (Ole varovainen ja nopea! Sokeri on polttavan kuumaa ja se jähmettyy nopeasti).
Suolamantelit:
- 2dl vettä
- 3rkl ruususuolaa (tavallinenkin käy)
- 200g manteleita (kuorineen)
- 20g voita
Tee näin:
- Kiehauta vesi
- Lisää suola kiehuvaan veteen. Suolan liuettua ota kattila pois liedeltä.
- Lisää mantelit ja laita kansi päälle. Anna manteleiden liota vedessä n. 15min.
- Laita uunipellille leivinpaperin päälle 20g voita pieninä nokareina ja suolavedessä lionneet mantelit.
- Paahda manteleita uunissa 150 asteessa n.15-20min.
- Ota mantelit pois uunista ja kääntele vielä sulaneessa voissa.
- Ota mantelit kuivumaan lautaselle talouspaperin päälle.
Sokerihuurretut mantelit:
- 2dl vettä
- 200g manteleita (kuorineen)
- 200g sokeria
- ripaus kanelia
Tee näin:
- Laita paistinpannulle vesi, mantelit ja sokeri.
- Anna seoksen kieuhua hiljalleen.
- Lisää kaneli, kun sokeri on muuttunut ruskeaksi ja neste on lähes haihtunut.
- Kaada seos uunipellille leivinpaperin päälle kun neste on haihtunut ja irroittele mantelit toisistaan (tämä on helpompaa, kun sokerimanteleiden kanssa)